Pulled Pork

Coppa di maiale affumicata con legno naturale di faggio e cotta lentamente a bassa temperatura, pronta da sfilacciare.

Per la buona riuscita della ricetta scegliamo tagli di carne di grandi dimensioni, venati di grasso e ricchi di collagene.
Al termine della cottura la carne, tenera e succulenta, si sfilaccia con la sola pressione della forchetta.
Può essere gustato in molti modi, accompagnato da salse e verdure, ma dà il meglio di sé all’interno di appetitosi panini!

COTTURA: sottovuoto a bassa temperatura
ALLERGENI: assenti anche per contaminazione crociata
SENZA GLUTINE e SENZA CONSERVANTI
CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero da 0 a +4° C